Рецепты приготовления еды для спортсменов Опции

[МирТА]

Вишневый смузи и свекольный салат. Мужская еда от Рашида.

Рецепт смузи - 1 банан, 1 яблоко, 1 горсть вишен без косточек, немного клубники, 2-3 ст.л йогурта или кефира, несколько лесных орехов. Яблоко и банан очистить от кожуры и нарезать кусочками. Орехи измельчить. Фрукты и ягоды сложить в блендер, добавить немного йогурта или кефира и пюрировать. Добавить в смузи измельченные орехи. Свекольный салат - свекла 2 шт. средние, чеснок 3-4 зубчика, майонез 4 ст.л (я заменил сметаной и салатной заправкой), соль и орехи. Свеклу отварить 1,5-2 часа или купить отварную, натереть на крупной терке, натереть чеснок, посолить, добавить орехи, соль, заправку.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (5 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Приготовление пищи на несколько дней с Дарьей Карелиной! Полезно, вкусно и быстро!

Питаться вкусной и здоровой пищей замечательно. Но процесс приготовления порой кажется долгим и сложным. Попробуйте сделать это вместе с нами. И вам не придется часами пропадать на кухне!


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (11 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Цельнозерновые блинчики с Дарьей Карелиной.

Цельнозерновые блинчики просты в приготовлении и являются отличным вариантом сложных углеводов в рационе.

Ингредиенты:
2 яйца, 1 белок
2 кружки молока
1 ст.л. растительного масла
Сахарозаменитель (стевия)
Цельнозерновая мука 150 г
Белая мука 50 г
на всю смесь 1048 ккал, белки - 55, жиры - 28, углеводы - 144


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (8 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Диетическая творожная запеканка с Дарьей Карелиной.

В этом выпуске мы предлагаем очень простой рецепт нежной, сочной и вкусной творожной запеканки. Минимум углеводом, максимум белка. Главная "фишка" этого рецепта в том, что вкус творога почти не ощущается.
Запеканка отлично пойдет как отдельный прием пищи, так и для перекусов, особенно когда хочется разнообразить свой "качковский" рацион.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (4 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Вкусные куринно-рыбные котлеты с йогуртовым соусом.

Рецепт куринно-рыбных котлет без добавления углеводов. А также освежающий йогуртовый соус, который отлично подойдет к любому блюду. Любителям острого понравится салат из свежих кабачков.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (9 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Бефстроганов . Мужская еда от Рашида.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (7 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Творожные рафаэллки.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (5 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Блинчик с яйцом в лаваше.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (4 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Овсяный пирог с бананами и черникой.
(группа в ВКонтакте - Я выбираю спорт)



• 100 гр - 120 Ккал •

Спелые бананы — 2шт (400г);
Замороженная или свежая черника — 1 стакан (200г);
Мёд — 3 столовые ложки (75г);
Овсяные хлопья — 1 стакан (60г);
Грецкие орехи — 20г;
Обезжиренное молоко — 200г;
Разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
Корица — 3/4 чайной ложки;
Яйцо — 1шт (70г);
Ванилин — 1 чайная ложка;
Сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
Фольга для выпекания;

Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду (я использую размер 25смх15см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать его маслом - фольга не обязательна).
Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду. Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой. Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем. В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами.
Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка. Для украшения посыпаем сахарной пудрой. Подаём теплым.

[МирТА]

Ватрушка с творогом. Мужская еда от Рашида.


Рецепт. Продукты - 200 г муки (муки может понадобиться немного больше или меньше, это зависит от качества муки), 125 г сливочного масла, 75г сахара, соль, 1 яйцо. Начинка - 250г творога, 1 яйцо, соль, 2 ст.л сахара.
Приготовление - тесто - натереть на терке сливочное масло, перемешать с мукой, слегка взбить яйцо, добавить к нему сахар и соль. Замесить тесто, если оно сухое - добавить немного холодной воды. Если есть время, завернуть тесто в полиэтилен, убрать на 1 час в холодильник, там тесто может храниться несколько дней) Из теста сделать колбасу, разделить на 12 кусков, руками сформировать лепешки, на середину выложить 1 ст.л. начинки, придать форму ватрушки, поставить в духовку (180 гр.)на 20-25 минут. Выпекать до золотистого цвета. Приятного аппетита!


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

[МирТА]

Бананы с творогом и йогуртом.
(группа в ВКонтакте - Эстэтик боди)


92 ккал/100 гр
сохрани,чтобы не потерять!

Ингредиенты:
5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Приготовление:

1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.

2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.

3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

[МирТА]

Творожная пасха.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Ингредиенты:
400 грамм творога 0% (желательно мягкий, пастообразный)
30 г изюма
40 г чернослива
40 г кураги
50 г грецких орехов
экстракт ванили
сахарозаменитель

Способ приготовления: Замочить курагу и изюм в кипятке (если не мягкие). Измельчить в блендере сухофрукты вместе с орехами. Отдельно взбить творог с сахарозаменителем и половиной орехово-фруктовой смеси. Постелить в формочку пищевую пленку или марлю так, чтобы покрывала всю поверхность и выступали края. Выложить творожную смесь на дно и по краям. Внутрь добавить орехово-фруктовую смесь и все запечатать творожной смесью. Сверху накрыть марлей или выступающими краями пергамента. Поставить в холодильник. Если творог мокрый, поставить под гнет и сливать жидкость. Если нет, то можно практически сразу есть. Для этого достать из формочки вместе с бумагой, равернуться и аккуратно потянуть за край бумаги. Смесь, приобретя форму, сама потихоньку соскользнет с бумаги.
На 100 г готового продукта:
белки- 9,6 жиры- 5,6 углеводы- 18,1
160,8 ккал

Калорийность и количество угдеводов можно уменьшить за счет сухофруктов.

[МирТА]

Полезная шаурма c говядиной.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Сегодня на кухне "Железного мира" полезный вариант вкусной шаурмы. Вы можете приготовить ее как в качестве перекуса, так и основного блюда.
289,75 ккал, белки- 22,06, жиры- 17,37, углеводы- 23,37.
1 - Половина листа лаваша
2 - Натуральный йогурт
3 - Горчица
4 - Бальзамический уксус
5 - Говядина
6 - Шпинат
7 - Помидор

[МирТА]

Стейк из семги с соусом и овощами.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (3 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Отличный вариант основного блюда с полезными ингредиентами.

Ингредиенты:
200 г семги
1 ст. л. лимонного сока

1 ч.л. оливкового масла
Приблизительная энергетическая ценность:
484,65 ккал белки- 41,63 жиры- 35,2 углеводы- 0,2


Соус:

2 ст.л. йогурта 2,6 %
1 ч.л. соевого соуса
Приблизительная энергетическая ценность:
11,4 ккал белки- 0,38 жиры- 0,27 углеводы- 1,75

Способ приготовления:
Стейк замариновать на несколько часов в смеси из лимонного сока, оливкового масла, белого перца и трав. Обжарить с двух сторон на сковороде или гриле. Подавать на подушке из рукколы с помидорами и лимоном и соусом из нежирного йогурта с соевым соусом и карри.

[МирТА]

Говядина в духовке с томатным соусом.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (4 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Вариации на тему приготовления мяса в духовке.

Ингредиенты:
200 г говядины
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. балзамического уксуса
1 ч.л. оливкового масла
Приблизительная энергетическая ценность:
428,2 ккал белки- 36,29 жиры- 37 углеводы- 2,4

Для соуса:
2 небольших помидора
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
Приблизительная энергетическая ценность:
72,34 ккал белки- 0,92 жиры- 5,23 углеводы- 4,05

Способ приготовления:
Замариновать мясо на 4 часа в смеси горчицы, оливкового масла и бальзамического уксуса с добавлением специй по вкусу. Обжарить на сковороде или "запечатать" мясо в духовке на высокой температуре в течение 3-5 минут. Снизить температуру до 180 градусов и выпекать около 30 минут (зависит от степени прожарки).

[МирТА]

Рецепт борща!


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (8 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Состав (приблизительно):
200 г телятины
1 средняя луковица
1 небольшая свекла
2 небольших моркови
150 г капусты
30 г укропа
1 небольшая картошка
30 г фасоли
2 помидора
20 г подсолнечного масла
чеснок, соль по вкусу
для сладости можно добавить немного сахарозаменителя, который не дает привкуса (в оригинальном рецепте может добавляться сахар)
Способ приготовления:
Поставить вариться мясо и фасоль, замоченную предварительно на ночь. При закипании снимать пену, которая образуется. Нарезать картофель, добавить к бульону. Нарезать брусочками свеклу и припустить на подсолнечном масле первого отжима около 5 минут. После этого также добавить к бульону. Нарезать кубиками лук, поставить жариться с небольшим количеством подсолнечного масла. Морковь натереть на терке и добавить тогда, когда лук начнет приобретать слегка золотистый цвет. Снять шкурки с помидоров, натереть на терке и добавить к зажарке после того, как станет золотиться морковь. После этого протушить пару минут. Добавить зажарку к бульону, посолить. Проверить готовность картошки, свеклы и фасоли. После этого положить сверху капусту, дать закипеть и поварить несколько минут, чтобы она не разварилась. Перемешать и добавить чеснок с зеленью. Накрыть крышку и сразу выключить. Дать настояться борщу 15-20 минут. Самый вкусный борщ всегда на второй день. Если помидоры и свекла не дали сладость борщу, хозяйки прибегают к хитрости - добавляют немного сахара. Его успешно можно заменить на сахарозаменитель или вовсе обойтись.
Приблизительная пищевая ценность на все блюдо:
684 ккал
белки - 57
жиры - 23
углеводы - 62

[МирТА]

Куриные грудки.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (3 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Состав:
куриная грудка
яичный белок
шампиньоны
зелень по желанию
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Куриные грудки разрезать вдоль волокон (если требуется на порционные куски примерно по 200 г (можно больше или меньше), отбить, посолить и поперчить. Приготовить начинку: шампиньоны порубить и припустить на антипригарной сковороде. Смешать с белком, можно добавить зелень. Начинку выложить на край куриной отбивной и завернуть, выкладывать швом вниз в форму для запекания. Сверху обмазать кефиром или нежирной сметаной, запекать до румяной корочки.

Приблизительный состав на 1 рулетик:
ккал
белки- 49,64
жиры- 4,02
углеводы- 1,12

[МирТА]

Основное блюдо: диетический плов!


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (7 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Ингредиенты:
500 г говядины
500 г риса
3 средних луковицы
2 средних моркови
4 ст.л.оливкового масла
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л.барбариса
1 ч.л. зиры (кумина)
красный перец
черный перец
соль по вкусу
головка чеснока

Способ приготовления:
Нарезать лук полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить мясо, слегка обжарить. Потом добавить нарезанную брусочками морковь и пожарить еще 5 минут. После добавить специи и соль, залить водой, чтобы покрывала мясо и тушить около 30 минут. 5-6 раз промыть рис под холодной водой, добавить к мясу, не перемешивать, разровнять. Налить теплой воды приблизительно на 2 пальца и оставить готовиться на медленном огне. Когда рис впитает воду, деревянной палочкой сделать отверстия и готовить еще до полного испарения воды. Выключить, сверху поместить слегка очищенную головку чеснока, дать настояться

На всю порцию приблизительно:
2964 ккал белки- 125,5 жиры- 123,8 углеводы- 374,75

[МирТА]

Овсяный торт с клубникой.


ВИДЕО ЖЕЛЕЗНЫЙ МИР (3 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.


Ингредиенты (на 2-3 порции):
200 г овсяных хлопьев
200 мл кефира
2 яйца
200 г нежирного творога
100 мл нежирного йогурта
40 г клубники
Экстракт ванили, соль, сахарозаменитель по вкусу.

Способ приготовления:
Смолоть в блендере в хлопья муку, добавить яйца, кефир, соль, сахарозаменитель и смешать до однородной массы. Выпекать толстые блины на антипригарной сковороде. Для мусса взбить творог, йогурт, сахарозаменитель и экстракт ванили. Перемазать блины муссом, украсить клубникой.
Блины:
858,54 ккал белки- 45,24 жиры- 26 углеводы- 110,84
Мусс и клубника:
182 ккал белки- 25,72 жиры- 1,76 углеводы- 15,72

[МирТА]

ДК: Запеканка из обезжиренного творога.


ВИДЕО Do4yPkA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.